Keçi Loru: Eşsiz Bir Lezzet
Bu tarifle evinizde enfes bir keçi loru hazırlayacaksınız. Hem kahvaltılıklarınızda hem de diğer yemeklerinizde kullanabileceğiniz bu pratik tarif, kısa sürede hazırlanıp, uzun süre saklanabilir. Özellikle taze keçi sütü ile hazırlanması, lezzetine lezzet katmaktadır. Malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcuttur. Az bir zaman ayırıp, bu tarifi uygulayarak harika bir deneyim yaşayacaksınız. Deneyin ve farkı görün!Gerekli Malzemeler
* 1 kg taze keçi sütü (Eğer mümkünse, köy sütü tercih edin)* Yarım limonun suyu (limon yerine sirke de kullanılabilir, fakat limon daha iyi bir sonuç verecektir)
* 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
Hazırlanış Adımları
1. Öncelikle, keçi sütünü tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Kaynama noktasına gelmeden önce ateşi kısın. Süt ılık bir hale geldiğinde, limon suyunu ve tuzu ekleyin.2. Sütü sürekli karıştırarak, pıhtılaşmaya başlamasını bekleyin. Pıhtılaşma işlemi yaklaşık 10-15 dakika sürer ve bu süre süt tipi ve sıcaklığına bağlı olarak değişkenlik gösterir.
3. Süt tamamen pıhtılaştığında, ateşten alın ve 15 dakika kadar dinlendirin. Bu sayede ayranın alttaki peynir altı suyu ile ayrışması kolaylaşır.
4. Temiz ve ince dokulu bir tülbent veya özel peynir bezi kullanarak, pıhtılaşmış sütü süzün. Alttaki peynir altı suyunun tamamen süzülmesi önemlidir, bu işlemi yaklaşık 1-2 saat kadar devam ettirin.
5. Süzülen keçi lorunu istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Taze olarak tüketebilir, ya da buzdolabında saklayarak birkaç gün boyunca kullanabilirsiniz.
Tarif Severler, ev aşçılarının en sevdiği yemek tariflerini, ipuçlarını ve püf noktalarını keşfetmeleri için en iyi kaynaktır. İster yeni başlayan bir aşçı olun ister deneyimli bir gurme, sitemizde... 
