Muhteşem Renkli Gül Mantısı

Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, enfes lezzeti ve rengarenk görünümüyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak renkli gül mantısı tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Bu tarif, özel günlerinizin veya sıradan akşam yemeklerinizin yıldızı olacak. Hazırlık aşamaları oldukça detaylı anlatılmış olup, tüm malzemeler adım adım açıklanmıştır. İster ailenizle birlikte keyifli bir mutfak deneyimi yaşamak, ister sevdiklerinizi lezzetli bir yemek ile şımartmak için bu tarifi deneyebilirsiniz. Tarifin görselliği kadar lezzeti de sizi büyüleyecek. Unutmayın, her adımda özen göstermek, mükemmel bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Hamur İçin: 4,5 su bardağı un, 2 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 adet pancar (rendelenmiş), 1 adet büyük boy havuç (rendelenmiş), ½ demet ıspanak (püre haline getirilmiş), 30 gram tereyağı. Pancarı, havucu ve ıspanağı ayrı ayrı püre haline getirip, hamura renk katmak için kullanacağız. Tereyağı hamura yumuşaklık ve lezzet katacaktır. Unu eleyerek kullanmak, hamurun daha kabarık olmasını sağlar. Yumurtaları oda sıcaklığında kullanmanız, hamurun daha iyi kıvam almasını sağlar.
İç Malzemesi İçin: 120 gram kıyma, 2 adet soğan (ince kıyılmış), 1 çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı). Soğanları kavurarak kıymaya lezzet katıyoruz. Kıymayı önceden tuzlayıp, 10-15 dakika dinlendirmek, daha sulu ve lezzetli bir iç harç elde etmenizi sağlar. Karabiber yerine pul biber veya farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Süsleme ve Servis İçin: ½ demet taze nane (ince kıyılmış), ½ su bardağı sıvı yağ. Taze nane, gül mantısının hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirecek. Sıvı yağ, gül mantısının kızartılması veya haşlanması için kullanılacak. Kızartma yerine haşlama tercih edilebilir, bu durumda daha hafif bir yemek elde edersiniz.

Pişirme ve Sunum

Hamur malzemelerini yoğurarak üç ayrı hamur elde edin: pancarlı, havuçlu ve ıspanaklı. Her bir hamuru ayrı ayrı incecik açın. İç harcı hamurun üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın. Ruloları istediğiniz kalınlıkta kesin ve gül şeklinde dizin. Haşlayarak veya kızartarak pişirin. Pişen gül mantısınızı taze nane ile süsleyerek servis edin. Yanına yoğurt veya özel bir sos eşlik edebilir.