Tarif Hakkında

Pofuduk, yumuşacık bir naan ekmeği tarifiyle karşınızdayız! İçerisindeki sürme peynir ve dışındaki tereyağı-sarımsak karışımıyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Bizim bazlamaya benzeyen bu Hint ekmeği, hamur işi sevenler için ideal bir tarif. Hafif ve lezzetli yapısıyla kahvaltılarda, yemeklerin yanında veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, kısa sürede enfes bir sonuç almanızı sağlayacak. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes naan ekmeğine bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

* 1/2 çay bardağı ılık su
* 1 paket kuru maya
* 2,5 su bardağı un
* 1 su bardağı yoğurt
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1,5 çay kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı sürülebilir beyaz peynir
* 1 tatlı kaşığı tereyağı
* 1 diş sarımsak

Hamurun Hazırlanması

Öncelikle, ılık suya kuru mayayı ekleyip 5 dakika kadar bekletin. Daha sonra yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Ardından azar azar unu ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru üzerini örtüp yaklaşık 1 saat veya iki katına çıkana kadar mayalandırın. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve hafifçe un serpilmiş bir yüzeyde 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı yuvarlak şekilde açın ve üzerine sürülebilir beyaz peyniri yayın.

Pişirme ve Sunum

Yuvarlak şekilde açtığınız hamurları, önceden ısıtılmış orta ateşte tavada her iki tarafını da pişirin. Pişen naan ekmeklerini bir kenara alın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve incecik kıyılmış sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Pişen naan ekmeklerini tereyağı-sarımsak karışımına batırıp servis yapın. Sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında çay, ayran veya sevdiğiniz içeceklerle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

İpuçları

Daha lezzetli bir naan için, unu azar azar ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın. Mayalanma süresi hava sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir. İsteğe bağlı olarak, hamura farklı otlar veya baharatlar ekleyebilirsiniz.