Lezzetli Bir Kremalı Mantar Çorbası İçin

Hazır çorbalardan sıkıldınız mı? O zaman enfes bir kremalı mantar çorbası yapmanın tam zamanı! Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, restoran kalitesinde bir çorbanın tadına varacaksınız. İşte size adım adım, püf noktalarıyla dolu bir tarif. Malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Hazırlık süreci de oldukça kısa, bu yüzden lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için ideal bir seçenek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbanın tadına bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

* 1 paket mantar (tercihen kültür mantarı)
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 3-4 yemek kaşığı un
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1/2 paket krema (tercihen %20-24 yağ oranlı)

Hazırlanış Adımları

1. Öncelikle mantarları yıkayıp temizleyin ve ince ince dilimleyin.
2. Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin. Dilimlediğiniz mantarları ekleyin ve orta ateşte 5-7 dakika kadar soteleyin. Mantarlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
3. Ardından unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Unun kokusu çıkana kadar karıştırmayı ihmal etmeyin. Bu işlem çorbanıza kıvam verecektir.
4. Tencereye yavaş yavaş sıcak su ekleyin (yaklaşık 1,5 litre). Sürekli karıştırarak, topaklanmamasını sağlayın. Tuz ve karabiberi ekleyin.
5. Çorbayı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında mantarların lezzetini tamamen salması için yeterli olacaktır.
6. Son olarak kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Kremanın çorbaya karışması ve güzel bir kıvam alması için dikkatlice karıştırın.
7. Sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!