Sucuk İçi Nedir?

Sucuk içi, Kayseri yöresinde kahvaltılarda sıkça tüketilen, enfes bir lezzettir. Baharatlı kıymanın, özel bir yöntemle hazırlanmasıyla ortaya çıkan bu tarif, hem pratik hem de son derece lezzetlidir. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarifle, kahvaltılarınıza farklı bir boyut katabilirsiniz. Hazırlaması oldukça basit olan sucuk içi, sizlere hem zamandan hem de bütçeden tasarruf ettirecektir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ekmekle birlikte tüketildiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Deneyen herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Siz de bu eşsiz lezzeti evinizde kolayca hazırlayarak sevdiklerinizi şımartabilirsiniz.

Malzemeler

500 gram yağlı kıyma, 4 diş sarımsak (ince kıyılmış), 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 su bardağı su.

Hazırlanış

Öncelikle, derin bir kapta kıymayı, ince kıyılmış sarımsakları, kırmızı biberi, kimyonu, karabiberi ve tuzu iyice karıştırın. Daha sonra, azar azar su ekleyerek kıymayı iyice yoğurun. Kıvamının yumuşak ve pürüzsüz olmasına dikkat edin. Malzemelerin birbirine iyice karışması, lezzetin ortaya çıkması için önemlidir. Hazırladığınız karışımı, en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu işlem, baharatların kıymaya iyice nüfuz etmesini sağlayacaktır. Dinlendirme işleminden sonra, istediğiniz şekilde pişirebilirsiniz. Tavada kızartarak veya fırında pişirerek servis edebilirsiniz. Sıcak servis etmeniz önerilir. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sucuk içi, sıcak ekmeklerle birlikte harika bir kahvaltılık olur. Ayrıca, yumurta ile birlikte de tüketilebilir. Tercihe göre, üzerine taze doğranmış maydanoz veya pul biber ekleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet için, baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.