Evde Yapılan Söğürmeli Kebap

Dışarıda yediğimiz enfes kebapların tadını özlüyor musunuz? Artık özlemeyeceksiniz! Evde kolayca yapabileceğiniz, lezzetiyle damağınıza bayram yaşatacak harika bir söğürmeli kebap tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem pratik hem de son derece lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu muhteşem kebaplara bayılacak. Malzemeler oldukça basit ve çoğu evinizde zaten mevcut. Hazırlık aşamaları ise oldukça kolay ve anlaşılır şekilde anlatılmıştır. Siz de bu tarifi deneyerek, dışarıda yemek yemekten tasarruf edebilir ve aynı zamanda evinizin sıcaklığında sevdiklerinizle keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Hadi, başlayalım!

Kebap İçin Gerekli Malzemeler

500 gram dana kıyma, 1 adet ince kıyılmış soğan, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 avuç ince kıyılmış maydanoz ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile başlayalım. Bu malzemeler kıymanın lezzetini ve kıvamını artırmak için bir araya getirilecektir. Daha sonra, 6 adet orta boy patlıcanı, 1 adet doğranmış domatesi ve 3 adet doğranmış yeşil biberi hazırlayın. Sebzeleri güzelce yıkadıktan sonra, dilediğiniz gibi doğrayabilirsiniz. Baharatlarla uyumlu bir tat için 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz eklemeyi unutmayın. Son olarak, 1 yemek kaşığı tereyağı da sos için yeterli olacaktır.

Söğürmeli Kebap Hazırlanışı

Öncelikle, dana kıymayı, ince kıyılmış soğanı, tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi ve maydanozu derin bir kapta iyice karıştırın. Kıyma iyice yoğrulmalı ve baharatlar eşit şekilde dağıtılmalıdır. Ardından, hazırladığınız kıyma karışımını küçük parçalar halinde yuvarlayın. Patlıcanları, domatesleri ve yeşil biberleri ayrı ayrı zeytinyağı ve tuz ile harmanlayın. Hazırlanan sebzeleri fırın tepsisine dizin. Kıyma parçalarını sebzelerin arasına yerleştirin. Üzerlerine eritilmiş tereyağını gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 30-40 dakika kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın. Pişen söğürmeli kebabınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!