Sokak Lezzeti Evde

Vazgeçilmez sokak lezzeti midye dolma'yı artık evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu tarifte, özenle seçilmiş ve temizlenmiş midyeleri kullanarak enfes bir tat elde ediyoruz. Sıcacık, lezzetli ve doyurucu bir midye dolma keyfi için hemen denemenizi öneririz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabilir. Hazırlanışı ise oldukça pratik ve zaman alıcı değil. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes lezzete bayılacak! Özellikle deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir seçenek. Siz de bu tarifi deneyerek sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Malzemeler: Midye İçin

40 adet kabuklu midye, 3/4 su bardağı zeytinyağı, 2,5 su bardağı sıcak su, 1 adet taze sıkılmış limon suyu.

Malzemeler: Dolma İç Harcı İçin

1,5 su bardağı pirinç, 4 adet orta boy kuru soğan, 50 gram dolmalık fıstık, 1 yemek kaşığı kuş üzümü (isteğe bağlı), 1 çay kaşığı domates salçası (isteğe bağlı), 8 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu, 2,5 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/4 demet dereotu.

Hazırlanış

Öncelikle, midyelerinizi iyice temizleyip hazırlayın. Ardından, iç harcını hazırlamak için soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Pirinci ekleyip hafifçe kavurduktan sonra, fıstık, kuş üzümü (isterseniz), domates salçası (isterseniz), şeker, limon suyu, baharatları ve sıcak suyu ilave edin. Suyu çekene kadar pişirin. Son olarak, doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın. Hazırladığınız harcı, temizlenmiş midyelere doldurun. Doldurduğunuz midyeleri, zeytinyağı, sıcak su ve limon suyu ile hazırladığınız bir sosun içine yerleştirin ve pişirin. Pişirme süresi, midyelerin büyüklüğüne göre değişebilir. Afiyet olsun!