Tarif Hakkında
Kış aylarında tadına doyulmaz bir lezzet olan ev yapımı mandalina marmelatı tarifiyle, mevsiminde toplanmış taze mandalinaları uzun süre saklayabilirsiniz. Bu pratik tarifle, hem sağlıklı hem de doğal bir atıştırmalık elde edeceksiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu marmelat, kahvaltılarda, kurabiye ve kek yapımında da kullanılabilir. Özellikle çocukların çok seveceği bu tarif, sizleri de büyüleyecek. Hem lezzetli hem de ekonomik olan bu reçel tarifiyle, kış aylarını şimdiden keyifli hale getirin. Aileniz ve sevdikleriniz için harika bir hediye seçeneği de olabilir.
Malzemeler
Bu enfes mandalina marmelatı için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- 1 kilogram mandalina
- 2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı mandalina suyu
- 1/2 adet limon suyu
- 1 adet çubuk tarçın
- 4-5 adet çiğ badem
Hazırlanışı
Öncelikle mandalinaları iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Ardından, çekirdeklerini çıkararak küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tencereye doğranmış mandalinaları, şekeri, mandalina suyunu, limon suyunu ve tarçını ekleyin. Orta ateşte, karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve yaklaşık 45-60 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Marmelat kıvamını aldığında, çiğ bademleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Pişen marmelatı, sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kavanozları serin ve kuru bir yerde saklayın. Afiyet olsun!
İpuçları
Daha yoğun bir aroma için, marmelatınıza biraz portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz. Şeker miktarını, mandalinaların şeker oranına göre ayarlayabilirsiniz. Kavanozlarınızı sterilize etmek için, kaynar suda birkaç dakika bekletin. Bu sayede, marmelatınızın daha uzun süre dayanmasını sağlayabilirsiniz. Hazırladığınız mandalina marmelatını, farklı tatlılarınızda da kullanarak, daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.