Ev Yapımı Çilek Marmelatı

Kahvaltılara eşlik edecek enfes bir lezzet arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! Bugün sizlerle paylaşacağımız tarifte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, muhteşem kıvam ve renkte bir çilek marmelatı tarifi bulunuyor. Taze çileklerin yoğun aromasıyla hazırlanan bu marmelat, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı şenlendirecek. Kış aylarında dahi yazın tadını çıkarabileceğiniz enfes bir seçenek. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifle, hem kendiniz hem de sevdikleriniz için doğal ve sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Püf noktalarına dikkat ederek, mükemmel kıvamda bir çilek marmelatı yapmanız mümkün. Hadi başlayalım!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes çilek marmelatı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Bir kilogram taze ve olgun çilek, üç su bardağı toz şeker, bir tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu ve bir çay kaşığı tereyağı yeterli olacaktır. İsterseniz limon suyunu biraz daha artırarak marmelatınızın daha canlı bir renge ve daha uzun ömürlü olmasını sağlayabilirsiniz. Çileklerin kalitesi, marmelatın tadını doğrudan etkileyeceğinden, mümkün olduğunca kaliteli ve taze çilekler kullanmaya özen gösterin. Şeker miktarını, çileklerin şeker oranına göre ayarlayabilirsiniz. Tereyağı ise köpürmeyi önlemek ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için ekleniyor.

Hazırlanış

Öncelikle, çilekleri iyice yıkayıp saplarını temizleyin. Ardından, çilekleri ortadan ikiye veya dörde bölün. Genişçe bir tencereye bölünmüş çilekleri, şekeri ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatmadan, orta ateşte çileklerin suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin. Bu süreç yaklaşık 15-20 dakika sürebilir. Çilekler yumuşadıktan sonra, tereyağını ekleyip birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Ardından, bir kepçe yardımıyla, marmelatı sık sık karıştırarak kaynatın. Kaynama işlemi sırasında köpürecektir, köpükleri temizleyin. Marmelat kıvamını aldığında, ateşten alın ve sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara doldurun. Kavanozların ağzını sıkıca kapatıp ters çevirerek soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, serin ve kuru bir yerde saklayın. Afiyet olsun!