Lezzetli ve Sağlıklı Fermente Soğan

Pratik ve enfes bir tarif olan fermente soğan, mutfaklarınızda yeni bir lezzet deneyimi sunacak. Bu tarif ile hem sağlıklı bir atıştırmalık elde edecek, hem de yemeklerinize eşsiz bir aroma katacaksınız. Fermantasyon süreci, soğanın besin değerini artırırken, sindirimini kolaylaştırır. Kırmızı soğanın kendine has tatlı ve ekşi notaları, fermantasyon ile daha da belirginleşir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, kısa sürede damak zevkinize hitap eden bir lezzet şöleni sunar. Deneyin ve farklı yemeklerinizde kullanarak, hem lezzetini hem de sağlığınıza olan katkılarını keşfedin.

Gerekli Malzemeler

Bu nefis fermente soğan tarifini denemek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 adet orta boy kırmızı soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay bardağı elma sirkesi, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı bal, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kişniş ve 1-2 adet defne yaprağı. Malzemeleri bir araya getirerek, bu enfes lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz.

Adım Adım Fermente Soğan Tarifi

Öncelikle, kırmızı soğanları ince ince dilimleyin. Bir kapta dilimlenmiş soğanları, tuz ile iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu işlem, soğanın suyunu salmasına yardımcı olur. Daha sonra, sirkeyi, zeytinyağını, balı, kekiği, kişnişi ve defne yapraklarını bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alın ve karışımın biraz soğumasını bekleyin. Soğuyan karışımı, tuzlu soğanların üzerine dökün ve iyice karıştırın. Bir kavanoza aktarın, hava almayacak şekilde ağzını kapatın ve oda sıcaklığında 2-3 gün bekletin. Fermantasyon süreci boyunca, kavanozu günde bir kez açıp oluşan gazı boşaltın. 3 gün sonunda, fermente soğanınız servise hazır! Buzdolabında saklayarak, uzun süre tazeliğini koruyabilirsiniz. Soğanları salatalarda, sandviçlerde veya farklı yemeklerde kullanabilirsiniz.