Nefis Çıtır Kanatlar

Bu tarifle misafirlerinizi etkileyecek, çıtır çıtır, enfes lezzette kanatlar hazırlayabilirsiniz. Sırasıyla baharatlı una, süt ve baharat karışımına ve son olarak da kızartma işlemine tabi tutulan kanatlar, ağızda dağılan bir lezzet sunuyor. Hazırlık aşaması oldukça basit ve pratik. Tarifimizde kullanılan malzemeler her mutfakta kolayca bulunabilecek türden. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, hem pratik hem de lezzetli bir tarif. Bol baharatlı ve çıtır çıtır kıvamı ile damağınıza unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacak. Deneyen herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, sizleri de kendine hayran bırakacak.

Malzemeler

Bu enfes kanat tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 1 kilogram tavuk kanadı
  • Marine Sosu İçin: 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karbonat, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 su bardağı un
  • Kızartma için: 2 su bardağı un
  • Kızartma için: 2 su bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk kanatlarını iyice yıkayıp süzüyoruz. Daha sonra, süt, üzüm sirkesi, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, karbonat, zeytinyağı ve yarım su bardağı unu karıştırarak marine sosunu hazırlıyoruz. Tavuk kanatlarını bu sosun içine iyice bulayıp en az 30 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz. Dinlendirme süresi kanatların daha lezzetli olmasını sağlar. Dinlendirme işleminden sonra kanatları 2 su bardağı una bulayarak iyice kaplıyoruz. Bol miktarda ayçiçek yağını kızdırıyoruz. Yağın kızgınlığını kontrol etmek için bir kanat parçası atıp, hemen yüzeye çıkıp kızarmaya başlaması gerekiyor. Kızgın yağa kanatları atıp, alt üst ederek her tarafının kızarmasını sağlıyoruz. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerinde dinlendiriyoruz ve sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Çıtır çıtır kanatlarınızı dilediğiniz soslarla servis edebilirsiniz. Barbekü sosu, acı sos, mayonez veya ketçap gibi soslar mükemmel bir uyum sağlar. Yanında patates kızartması veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz. Bu tarif ile hazırlayacağınız kanatlar, her türlü mekana ve damak zevkine uyum sağlayacaktır.