Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Kış aylarının vazgeçilmez sebzeleri enginar ve kabak, kremalı bir çorba ile buluşuyor. Bu tarifle hem lezzetli hem de besleyici bir yemek hazırlayabilirsiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfakta zaten mevcuttur. Hazırlanışı da oldukça pratik olduğundan, kısa sürede sofralarınızı süsleyebileceğiniz bir çorba seçeneği sunuyor. Hem hafif hem de doyurucu yapısıyla, her yaştan insanın beğenebileceği bir lezzet. Çorbayı daha da zenginleştirmek için üzerine taze dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

* 2 adet enginar* 2 adet kabak* 1 adet soğan
* 1 paket krema (200 ml)
* 1 çay bardağı et suyu
* 3 su bardağı süt
* 1 tatlı kaşığı tuz
* Karabiber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Öncelikle enginarları ve kabakları yıkayıp temizleyin. Enginarları küçük parçalara ayırın. Kabakları da küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayıp, bir tencerede zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış enginarları ve kabakları soğanın üzerine ekleyip, birkaç dakika birlikte kavurun. Et suyunu ve sütü ekleyip, malzemeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Kremayı ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyerek tadını ayarlayın. İsteğe göre üzerine taze otlar serpiştirerek servis edebilirsiniz. Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir kremalı çorba elde etmiş olacaksınız.

Servis Önerisi

Bu enfes enginarlı kabaklı çorba sıcak olarak servis edilmelidir. İsterseniz üzerine kızarmış ekmek parçaları veya crouton ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yanına sade bir ekmek veya çavdar ekmeği de servis edebilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan ve doyurucu bir yemek olacaktır. Deneyip bize geri bildirimde bulunabilirsiniz.