Lezzetli ve Şifalı Beyran

Bu tarifte, hem kahvaltıda hem de ana yemek olarak tüketilebilen, enerji veren ve şifalı bir Beyran çorbası hazırlayacağız. Gaziantep mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Beyran, özellikle soğuk kış günlerinde vücudu ısıtması ve besleyici içeriğiyle öne çıkar. Sıcak ve doyurucu yapısıyla, günlük beslenmenize farklı bir lezzet katacak. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve kolay bulunabiliyor. Aileniz ve sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz bu enfes çorbayı mutlaka denemelisiniz. Hazırlama süreci ise oldukça pratik ve kısa sürede enfes bir Beyran çorbasının tadına varabilirsiniz. Tarifimizi adım adım takip ederek, siz de bu lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir: 500 gram dana eti, 1 su bardağı pirinç, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber, 5 diş sarımsak, su.

Beyran Çorbasının Hazırlanışı

Öncelikle, dana etini tencereye alıp üzerine bol su ekleyerek yaklaşık 1,5-2 saat kadar haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra etleri tencereden çıkarıp, küçük küpler halinde doğrayın. Haşlama suyuna bir yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Ayrı bir kapta pirinci yıkayın ve tereyağı eklenmiş suya ekleyin. Tuz ve pul biberi de ilave edin. Sarımsakları ince ince kıyın ve çorbaya ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar pişmeye devam edin. Suyun kıvamını kontrol ederek, gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz. Son olarak, doğradığınız etleri çorbaya ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Beyran çorbanızı sıcak olarak servis etmeniz önerilir. İsterseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz veya pul biber serpiştirebilirsiniz. Yanında lavaş ekmeği ya da çeşitli turşularla servis edebilirsiniz.