Hızlı ve Lezzetli Mercimek Çorbası

Bu tarifle, mutfakta az vaktiniz olsa bile, enfes bir mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Kolaylığı ve lezzetiyle tüm ailenizin beğenisini kazanacak bu tarif, hafta içi akşam yemekleri için ideal bir seçenek. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen çorbanız, her lokmada size doyurucu bir deneyim sunacak. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hem besleyici hem de pratik bir yemek arıyorsanız doğru yerdesiniz. Pratik oluşu ile zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak bu tarif, lezzetinden asla ödün vermeden sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Gerekli Malzemeler

* 1 çay bardağı kırmızı mercimek* 1 tatlı kaşığı un
* 1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
* 1 adet orta boy kuru soğan (kıyılmış)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* Su (gerektiği kadar)
* Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Hazırlanış

1. Öncelikle, soğanı zeytinyağında kavurun. Soğanlar hafifçe pembeleşince, domates ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Unu ekleyip kısa süre kavurduktan sonra, küp doğranmış patatesleri ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin.
2. Kırmızı mercimekleri ekleyin ve üzerine 4-5 su bardağı su ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
3. Pişirme işlemi tamamlandığında, çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin veya istediğiniz kıvamda bırakabilirsiniz. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!