Ege'nin Lezzetli Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

Ege'den Gelen Bir Lezzet: Kabak Çiçeği Dolması

Yazın sıcak günlerinde Ege mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan kabak çiçeği dolmasını, çiçeklerin yırtılmadan ve iç harcının dağılmadan nasıl hazırlayacağınızı adım adım anlatacağız. Bu tarifimizle, hem pratik hem de son derece lezzetli bir kabak çiçeği dolması deneyimi yaşayacaksınız. Taze otların ve baharatların eşsiz uyumuyla hazırlanan bu dolmalar, sofralarınıza yazın ferahlatıcı ve doyurucu bir lezzet katacak. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacaklar. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir öğle yemeği veya akşam yemeği seçeneği olarak tercih edebilirsiniz. Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta ile mükemmel bir sonuç elde etmenizi sağlayacağız. Hazırsanız, başlayalım!

Malzemeler ve Hazırlık

İhtiyacınız olan malzemeler: 50 adet taze kabak çiçeği, 3 su bardağı pirinç (ince taneli tercih edilir), 4 adet orta boy soğan, 1 demet maydanoz, 1/2 demet dereotu, 1/4 demet taze nane, 1 tatlı kaşığı karabiber, 2 tatlı kaşığı tuz, 3,5 çay bardağı zeytinyağı ve 4 su bardağı su. Öncelikle, kabak çiçeklerini iyice yıkayıp temizleyin. Soğanları ince ince doğrayın. Maydanoz, dereotu ve naneyi de kıyın. Pirinci yıkayıp suda 15 dakika bekletin. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra dolma yapımına geçebiliriz.

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

1. Öncelikle, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
2. Ardından, suya batırılmış pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
3. Kıyılmış maydanoz, dereotu, nane, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
4. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Soğuyan harcı, temizlenmiş kabak çiçeklerinin içine dikkatlice doldurun.
6. Doldurulmuş kabak çiçeklerini, geniş bir tencereye dizin.
7. Üzerlerine 4 su bardağı su ekleyip, orta ateşte pişirin.
8. Suyunu çekene ve kabak çiçekleri yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis yapın.