Nefis Bir Lezzet: Trakya Sini Mantısı

Damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak, enfes aroması ve görünümüyle herkesi etkileyecek özel bir tarifimiz var! Trakya sini mantısı, geleneksel yöntemlerle hazırlanan, eşsiz lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek bir yemek. Özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan bu tarif, sizlere ve misafirlerinize unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Hazırlanışı oldukça pratik olmasına rağmen, lezzetiyle sizi büyüleyecek. Ailenizle ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak bir tarif. Bu lezzet yolculuğuna siz de katılın ve Trakya sini mantısının büyüsüne kapılın. Hazırlanış aşamalarını takip ederek, siz de bu muhteşem lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Hamur İçin: 3 su bardağı un, 1,5 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz. Öncelikle unu geniş bir kapta eleyin ve ortasına çukur açın. Suyu ve tuzu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru streç filme sarıp en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır. Dinlenen hamuru incecik açın ve istediğiniz büyüklükte keserek mantı harcını hazırlamaya geçin.

İç Harç İçin: 3 adet orta boy soğan (ince kıyılmış), 350 gram orta yağlı kıyma, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber. Soğanları kavurun, kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Baharatları ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğuyan harcı açtığınız hamurla mantılarınızı hazırlayın.

Pişirme ve Sunum

Çorba İçin: 2 su bardağı et suyu, 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz. Et suyunu ve suyu bir tencerede kaynatın. Tereyağını ekleyin ve tuzunu ayarlayın. Hazırladığınız mantıları kaynar suya atın ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişen mantıları süzün ve hazırladığınız sos ile servis edin.

Sos İçin: 2 yemek kaşığı domates salçası, 4 su bardağı su, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz. Tereyağını bir tencerede eritin. Salçayı ekleyip biraz kavurun. Suyu, baharatları ve tuzu ekleyin. Kaynayana kadar pişirin ve mantılarınızın üzerine dökün. İsterseniz üzerine yoğurt ve pul biber de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu enfes Trakya sini mantısı tarifini denediğinizde, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın.