Nefis Bir Lezzet: İncik Haşlama

Besin değeri yüksek, enfes bir incik haşlama tarifiyle karşınızdayız! Bu pratik tarifimiz, düdüklü tencerede kısa sürede hazırlanıyor. Lezzetli ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifi çok sevecek. Hazırlaması oldukça kolay olduğu için mutfakta vaktinizi verimli kullanmanızı sağlar. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunuyor. Siz de hemen denemeye başlayın ve damak tadınıza uygun hale getirin.

Gerekli Malzemeler

Bu lezzetli incik haşlama için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4-5 parça kuzu eti, 2 büyük boy havuç, 3 büyük boy patates, 3 diş sarımsak, 1 litre sıcak su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 defne yaprağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tutam karabiber. Sos için ise: 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yumurta sarısı, yarım limon suyu ve 1 yemek kaşığı un.

Hazırlanış

Öncelikle, kuzu etini düdüklü tencereye koyun. Üzerine doğranmış havuçları, patatesleri ve sarımsakları ekleyin. Sıcak suyu, zeytinyağını, defne yaprağını, tuzu ve karabiberi de ilave edin. Düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişirme süresi etin büyüklüğüne göre değişebilir. Etler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Piştikten sonra, etleri bir kaba alın ve suyu süzün. Sos için yoğurdu, yumurta sarısını, limon suyunu ve unu bir kapta çırpın. Pişmiş etleri sosla karıştırıp, servis yapın. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktalar

Daha yoğun bir lezzet için etleri pişirmeden önce 1 saat kadar marine edebilirsiniz. Sosun kıvamını ayarlamak için unu azar azar ekleyebilirsiniz. İsterseniz, daha fazla sebze ekleyerek yemeğinize renk ve lezzet katabilirsiniz. Yemeğinizi daha zengin hale getirmek için üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Deneyerek kendinize en uygun lezzeti yakalayabilirsiniz.