Sıcacık Bir Lezzet: Brokoli Çorbası

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir çorba arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! Bu tarifle hazırlayacağınız brokoli çorbası hem lezzetli hem de oldukça pratik. Düdüklü tencerenin hızını kullanarak kısa sürede sofralarınızı süsleyecek bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Malzemeleri kolayca bulabilir, kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu çorba, tüm ailenin beğenisini kazanacak. Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için harika bir seçenek. Hazırlaması kolay ve oldukça besleyici olan bu tarifi mutlaka deneyin. Sıcacık bir kase çorba ile keyifli anlar geçirebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlanışı

İşte bu enfes brokoli çorbası için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanışı:

Gerekli Malzemeler:

* 300 gram brokoli* 1 adet havuç
* 1 adet patates
* 1 adet soğan
* 2-3 dal kereviz sapı
* 1 su bardağı süt
* 1 yemek kaşığı un
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı zencefil
* 1 çay kaşığı kimyon

Tarifin Hazırlanışı:

1. Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağı ile kavurun. Havucu ve patatesi küp küp doğrayıp soğanlara ekleyin. Kereviz saplarını da doğrayıp karışıma ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
2. Doğranmış brokoliyi sebzelerin üzerine ekleyin. Tuz, zencefil ve kimyonu da ilave edin. Düdüklü tencereyi kapatıp 15 dakika pişirin.
3. Piştikten sonra düdüklü tencerenin buharını tamamen bırakın ve açın. Çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin.
4. Ayrı bir kapta unu az miktarda soğuk su ile açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu karışımı çorbaya ekleyip iyice karıştırın.
5. Sütü ekleyip çorbayı tekrar kaynatın. Kıvamını ayarlamak için daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
6. Arzuya göre üzerine taze maydanoz ya da krema ekleyerek servis edebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için bazı püf noktaları: Daha yoğun bir aroma için, kavurma aşamasında biraz daha zeytinyağı kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbaya bir yemek kaşığı yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz. Çorbanın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu bir kıvam için daha az süt kullanın.