Tarif Hakkında

Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir etli çorba deneyimi sunuyor. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve keyifli bir yemek. Aileniz ve sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle her evde bulunur. Tarifimizde kullanılan baharatlar çorbanıza eşsiz bir aroma katacaktır. Bu enfes çorba ile sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Tarifin sonunda, servis önerilerine de yer verdik; bu öneriler sayesinde çorbanızın tadını daha da artırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

3-4 parça kemikli et, 1 çay bardağı buğday, 1 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 1 adet defne yaprağı, 2-3 adet tane karabiber, 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı

Öncelikle, kemikli eti bir tencereye koyun ve üzerine yeterli miktarda su ekleyerek kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, buğdayı, defne yaprağını ve karabiberi ekleyin. Et yaklaşık 1.5-2 saat orta ateşte pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Et yumuşadıktan sonra, sarımsağı ezin ve çorbaya ekleyin. Daha sonra, ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu iyice çırpın. Bu karışımı yavaşça çorbaya ekleyerek sürekli karıştırın. Çorbanın kıvamını kontrol ederek tuzunu ayarlayın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Yanında sıcak ekmek ile servis edilmesi önerilir.

Servis Önerileri

Etli çorbanızı, yanında taze ekmek ve turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir kaşık yoğurt veya süzme yoğurt eklemek de lezzetini artıracaktır. Soğuk havalarda içimi sıcak tutan ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre.