Lezzetli ve Ekonomik Bir Çorba

Bu tarifle, hem cüzdanınızı hem de midenizi mutlu edecek, doyurucu ve besleyici bir şehriyeli yeşil mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Ana yemek kadar besleyici olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Malzemeleri her evde kolaylıkla bulunabilecek türden. Hem hızlı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbayı çok seveceklerdir. Deneyip bize de yorumlarınızı bırakmayı unutmayın!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes yeşil mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 kase yeşil mercimek, 2 adet kuru soğan, 1 çay bardağı şehriye, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet küçük boy havuç, 1 tatlı kaşığı nane ve 7 su bardağı sıcak su. İsterseniz malzemeleri kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha yoğun bir çorba isterseniz mercimek miktarını artırabilirsiniz. Baharat severler ise, pul biber veya karabiber ekleyerek çorbanın lezzetini zenginleştirebilirler. Taze maydanoz veya dereotu da çorbanıza hoş bir aroma katacaktır.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, kuru soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Daha sonra, doğranmış havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Domates salçasını ilave edip bir dakika kadar kavurmaya devam edin. Ardından, yıkadığınız yeşil mercimekleri ve sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, şehriye ve naneyi ekleyin. Kısık ateşte, mercimekler yumuşayana ve şehriyeler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Önemli Notlar

Çorbanızın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha sulu bir çorba isterseniz su miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak, çorbanıza farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Patates, kereviz gibi sebzeler çorbanıza farklı bir lezzet katacaktır. Hazırladığınız çorbayı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.