Tarifin Ayrıntıları

Bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir öğün sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan köfteli kuskuslu sebze çorbası, her yaştan bireyin beğenebileceği bir lezzet şöleni sunuyor. Çorbanın kıvamı, sebzelerin ve kuskusun mükemmel uyumuyla ortaya çıkıyor. Eğer pratik ve sağlıklı bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve vücudunuza enerji verecektir. Hafif baharatlarıyla damak zevkinize hitap edecek olan bu çorba, aynı zamanda oldukça besleyici bir seçenektir. Deneyin ve bu enfes lezzetin tadına varın.

Köfte İçin Malzemeler ve Hazırlanışı

Öncelikle, köfteler için; 300 gram kıyma, 1/2 su bardağı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı fesleğen, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir kapta iyice yoğurun. Kıymayı iyice özleşene kadar yoğurmanız, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ardından, küçük köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri bir kenarda bekletin. Zeytinyağı kullanımı, köftelerin daha lezzetli ve çıtır olmasını sağlar. Galeta unu ise köftelerin daha kıvamlı olmasını sağlar.

Çorba İçin Malzemeler ve Hazırlanışı

Ardından, çorba için; 3 adet kereviz sapını, 2 adet havucu ve 1 adet beyaz soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyip, doğranmış sebzeleri hafifçe kavurun. 1 çay bardağı kuskus, 1 kase bebek ıspanak, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı fesleğen ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. 1 su bardağı tavuk suyuyla birlikte kaynatın. Kuskus şişene kadar pişirmeye devam edin. Kaynamaya başladıktan sonra, daha önceden hazırladığınız köfteleri çorbaya ekleyip, 10 dakika kadar daha pişirin. Bebek ıspanağı, çorbaya hem lezzet hem de renk katmaktadır. Son olarak, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi

Sebze çorbasınızı sıcak olarak servis etmeniz, lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkaracaktır. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Yanında ekmek veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.