Tarif Hakkında

Bu enfes domates çorbası tarifi, hafif ve besleyici bir öğün arayanlar için ideal. İçerisindeki buğday sayesinde oldukça doyurucu ve lezzetli. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorbayı, hem hafta içi akşam yemeklerinde hem de hafta sonu brunch'larında rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Çorbanın kıvamını ve baharat dengesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz taze fesleğen veya maydanoz ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, soğuk günlerde iç ısıtan bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif sayesinde, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4,5 su bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday

Hazırlanışı

Tereyağı ve sıvı yağı geniş bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Domates salçasını ve domates püresini ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından, suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca, ateşi kısın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra çorbayı blendırdan geçirin veya çorba telinden geçirin. Son olarak, haşlanmış aşurelik buğdayı ekleyip iyice karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha ısıtıp sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu buğdaylı domates çorbası, taze ekmek veya kızarmış pide ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine taze otlar ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz. Soğuk havalarda iç ısıtan bir başlangıç veya hafif bir akşam yemeği olarak mükemmel bir seçimdir.