Tarif Hakkında

Hem soğuk hem de sıcak tüketilebilen, besleyici ve doyurucu bir çorba arayışındaysanız, ayran aşı çorbası tam size göre! Haşlanmış bakliyatlar sayesinde ana yemek kadar doyurucu olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Lezzetli ve pratik yapılışıyla sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorbayı, farklı baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sıcak günlerde ise serinletecek bir lezzet. Aileniz ve misafirleriniz için ideal bir tercih. Bol protein ve lif içeren bu çorba, sağlıklı beslenmenize de katkıda bulunacak. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Bu enfes ayran aşı çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 1 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 250 gram süzme yoğurt
  • 250 gram yoğurt
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı dereotu

Hazırlanışı

Ayran aşı çorbası hazırlamak için öncelikle buğday ve nohudu bol suda haşlayın. Haşlanan bakliyatları iyice süzün. Ayrı bir kapta, yoğurtları ve suyu çırpın. Daha sonra, haşlanmış buğday ve nohutu yoğurtlu karışıma ekleyin. Tuz ve dereotunu da ekleyerek iyice karıştırın. Çorbanızı soğuk veya sıcak olarak servis edebilirsiniz. Soğuk servis etmek isterseniz buzdolabında bir süre bekletin. Sıcak servis etmek için ise, kısık ateşte 5 dakika kadar ısıtabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber veya taze nane ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir ayran aşı çorbası için, buğday ve nohudu uzun süre haşlayarak daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz. Yoğurtların kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir çorba isterseniz su miktarını azaltın. Ayrıca, çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek kendinize özel bir tat oluşturabilirsiniz. Örneğin, biraz kimyon veya pul biber ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine taze dereotu serpmeyi unutmayın!