Dolapta Kalan Sebzeleri Değerlendirin!

Artık sebzeleri çöpe atmak yerine, lezzetli bir sebzeli mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Bu tarifimizle, dolapta bulunan sebzeleri değerlendirerek hem ekonomik hem de sağlıklı bir yemek pişireceksiniz. Bu pratik tarif, az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilecek, oldukça doyurucu ve besleyici bir çorba seçeneği sunuyor. Hem soğuk havalarda içinizi ısıtacak, hem de hafifliğiyle her mevsim tüketebileceğiniz bir lezzet. Aileniz de bu enfes çorbaya bayılacak! Tarifimizi uygulayarak, hem zamandan hem de bütçenizden tasarruf etmiş olacaksınız. Hadi, birlikte bu kolay ve lezzetli çorbayı hazırlayalım!

Gerekli Malzemeler

- 1/2 adet kabak
- 1-2 parça brokoli
- 1 adet mor havuç
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 su bardağı kırmızı mercimek- 1 litre su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- (İsteğe bağlı) 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Çorbanın Hazırlanışı

Öncelikle soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Ardından doğranmış kabak, brokoli ve mor havucu ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar 5-7 dakika kavurun. Daha sonra, 1 su bardağı kırmızı mercimeki ve 1 litre suyu ilave edin. Tuz ve pul biberi de ekleyerek, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20-25 dakika kadar, mercimekler yumuşayana ve çorba kıvamını alana kadar pişirin. Pişirme süresi mercimeğin türüne göre değişebilir. Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz veya isteğe bağlı olarak püre yapmadan da tüketebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Lezzet İpuçları

Çorbanıza daha fazla lezzet katmak için, isteğe bağlı olarak; 1 diş sarımsak, kuru nane, kimyon veya karabiber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı süslemek için taze maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz. Servis etmeden önce, üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu da ekleyebilirsiniz.

Besleyici ve Doyurucu Bir Lezzet

Bu sebzeli mercimek çorbası tarifi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün seçeneği sunmaktadır. Mercimekte bulunan protein ve lif sayesinde, uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Sebzeler ise, vücudunuza gerekli vitamin ve mineralleri sağlar. Bu tarifi düzenli olarak tüketerek, sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzeni sağlayabilirsiniz.