Mükemmel Bamya İçin Püf Noktaları

Kıymalı bamya yapmanın en önemli püf noktalarını bu tarifte bulacaksınız. Sırrı, bamyanın doğru şekilde hazırlanmasında yatıyor. Öncelikle, yıkadığınız 500 gram bamyayı yarım limon suyunun ve bir kase suyun içinde bekletin. Bu işlem, bamyanın pişerken dağılmasını engelleyecektir. Daha sonra, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ile hafifçe kavrulmuş ince doğranmış bir kuru soğanı tencereye alın. 100 gram kıymayı ekleyip iyice kavurun. Yarım yemek kaşığı domates salçası ve bir tatlı kaşığı biber salçasını ilave edip, kısa süre daha kavurmaya devam edin. İki adet küçük doğranmış domatesi de ekleyip, tuz ve karabiberi ekledikten sonra bir süre daha pişirin. Bu aşamada bamyaları suyunu süzerek tencereye ekleyin ve yarım limon suyu ve yarım su bardağı sıcak suyu da ilave edin. Bamyalar yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Pişirme süresi bamyanın tazeliğine göre değişse de, genel olarak 20-25 dakika yeterli olacaktır. Servis yapmadan önce sıcak olarak servis etmeniz önerilir.

Malzemeler

İşte enfes kıymalı bamya için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 500 gram bamya
  • 1/2 limon suyu
  • 1 kase su
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
  • 100 gram kıyma
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 adet domates (küçük doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanış

Bu kolay tarifle enfes kıymalı bamyanızı hazırlayın: Öncelikle bamyaları limonlu suda bekletin. Ardından, soğanı kavurun, kıymayı ekleyin ve baharatlarla birlikte pişirin. Domatesleri ekleyip, son olarak bamyaları ilave edin. Yeterince su ekleyip, bamyalar yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun! Bu tarif, bamyanın sulu ve lezzetli olmasını sağlayacak tüm incelikleri barındırmaktadır. Deneyip, lezzetinden emin olabilirsiniz. İsterseniz yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre de ayarlayabilirsiniz. Örneğin, pul biber ekleyerek daha acılı bir tat elde edebilirsiniz.