Lezzetli ve Pratik Bir Tarif

Bu tarifte, tadı damağınızda kalacak, çıtır çıtır tavada patatesli börekler hazırlayacaksınız. Malzemeler basit, yapımı ise oldukça pratik. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu enfes börek, hem kahvaltı hem de ara öğün için ideal bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz için keyifli bir sürpriz olacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşaması oldukça kısa sürüyor, kısa sürede lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Eğer hızlı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz!

Gerekli Malzemeler

İşte bu enfes patatesli börek için ihtiyaç duyacağınız malzemeler: İki adet yufka, dört adet orta boy patates (küçük küp doğranmış), bir adet orta boy soğan (ince kıyılmış), bir adet kapya biber (küçük küp doğranmış), iki yemek kaşığı zeytinyağı, 250 gram kaşar peyniri (rendelenmiş), bir çay kaşığı kırmızı toz biber, bir çay kaşığı karabiber, iki çay kaşığı tuz. Ayrıca, iki adet yumurta (çırpılmış), bir su bardağı galeta unu ve bir çay bardağı sıvı yağa ihtiyacınız olacak. Malzemeleri hazırladıktan sonra, tarifin diğer aşamalarına geçebilirsiniz. Her şey oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor.

Yapılışı: Adım Adım

Öncelikle patatesleri, soğanı ve kapya biberi zeytinyağı ile birlikte bir tavada yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta çırpılmış yumurtaları ve galeta ununu karıştırın. Yufkalardan birini geniş bir tepsiye veya düz bir yüzeye serin. Patatesli karışımı yufkanın üzerine yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Diğer yufkayı da üzerine kapatın. Yufkayı istediğiniz büyüklükte kareler halinde kesin. Hazırladığınız yumurta ve galeta unu karışımına her bir böreği batırın. Bol sıvı yağda kızartın. Altı üstü güzelce kızarana kadar kızartın. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tavada Patatesli Börek Püf Noktaları

Böreklerin daha çıtır olması için, kızartmadan önce en az 15 dakika dinlendirin. Galeta unu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha çok galeta unu kullanırsanız, börekleriniz daha çıtır olacaktır. Ayrıca, kızartma işlemini orta ateşte yapmanız önemlidir. Böylece hem içleri güzelce pişer hem de dışları yanmaz. Dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz, ancak bu durumda daha az çıtır olacaktır.