Nefis Bir Lezzet: Mayasız Çıtır Börek

Pişiyle böreğin enfes bir karışımı olan bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle mutfaklarınızda yerini alacak. Mayasız olması sayesinde zahmetsizce hazırlayacağınız bu çıtır börek, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak mükemmel bir tercih. Dilerseniz iç harcını dilediğiniz gibi çeşitlendirerek, farklı lezzet deneyimleri yaşayabilirsiniz. Bu tarifte kullandığımız lor peyniri, böreğe hafif ve lezzetli bir tat katıyor. Sıcak servis edildiğinde en güzel halini alan böreği, aileniz ve misafirlerinizle paylaşmanın keyfini çıkaracaksınız. Hazırlık aşamasındaki püf noktalarına dikkat ederek, çıtır çıtır bir sonuç elde edebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu lezzetli mayasız börek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 silme tatlı kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu (1 tatlı kaşığı da ekleyebilirsiniz), 1 tutam maydanoz, 1 tutam dereotu, 5 dal taze soğan, 4 su bardağı un, 1 su bardağı lor peyniri ve 1,5 su bardağı sıvı yağ. Öncelikle, yumurta, süt, şeker, tuz, kabartma tozu, maydanoz, dereotu ve kıyılmış taze soğanı bir kapta çırpın. Daha sonra unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 15-20 dakika dinlendirdikten sonra, merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Üzerine lor peynirini yayın ve rulo şeklinde sarın. Ruloları uygun büyüklükte dilimler halinde kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerine sıvı yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları ve Servis Önerileri

Çıtır böreğinizin daha çıtır olması için hamuru çok ince açmanız önemlidir. Fırında pişirme süresini, böreğinizin kızarıklığına göre ayarlayabilirsiniz. Sıcak servis edilen böreğin tadı daha lezzetli olacaktır. Yanında çay veya ayran ile servis edebilirsiniz. İsterseniz içine farklı peynirler, kıyma veya patates gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Bu sayede kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!