Lezzetli Bir Kurabiye Deneyimi

Bu tarifle, hem dışı çıtır hem de içi lezzetli peynirle dolu enfes susamlı peynirli kurabiyeler hazırlayacaksınız. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Aileniz ve misafirleriniz bu nefis kurabiyelere bayılacaklar. Malzemeler oldukça basit ve her evde kolayca bulunabiliyor. Deneyimleyeceğiniz bu enfes lezzetle, kurabiye yapmanın keyfini doyasıya yaşayacaksınız. Özellikle çocukların çok seveceği bir tarif. Hazırlama aşamaları da oldukça basit ve anlaşılır şekilde sıralanmış. El emeğiniz göz nurunuz olacak bu kurabiyelerle sevdiklerinizi şımartın!

Gerekli Malzemeler

* 250 gram oda sıcaklığında margarin
* 2 adet yumurta (birinin akı üzeri için ayrılacak)
* 2 yemek kaşığı pudra şekeri
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 3 yemek kaşığı sirke
* 1/2 paket kabartma tozu
* 1 tatlı kaşığı mahlep
* 2-3 su bardağı un
* 1 kase beyaz peynir
* 1 kase susam

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle, oda sıcaklığındaki margarini bir kapta çırpın. Ardından yumurtaları (birinin akını ayırın), pudra şekerini ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Sıvı yağ, sirke, kabartma tozu ve mahlep'i ilave ederek tekrar çırpmaya devam edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru ikiye bölün. Bir yarısına beyaz peyniri ekleyip yoğurun. Diğer yarısını ise sade bırakın.
2. Peynirli hamuru ve sade hamuru ayrı ayrı merdane yardımıyla açın. Peynirli hamuru üzerine sade hamuru yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Ardından, ruloyu eşit kalınlıkta dilimler halinde kesin.
3. Kesilmiş kurabiyelerin üzerine ayırdığınız yumurta akını sürün ve bolca susam serpin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
4. Pişen susamlı peynirli kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun!