Tarifin Hikayesi

Her yemeğe eşlik edebilecek, çıtır çıtır bir lezzet arayışındaysanız doğru yerdesiniz! Bu tarifimiz, klasik patlıcan kızartmasını, sodanın havadar dokunuşuyla bir üst seviyeye taşıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, sofralarınıza lezzet katacak. İster sıcak bir akşam yemeğiyle, ister hafif bir öğle yemeğiyle servis edebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes patlıcan kızartmasına bayılacak. Özellikle çocukların çok sevdiği bir lezzet olduğu için, çocuklarınız için de gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz. Deneyimleyeceğiniz enfes çıtırtıyı ve lezzeti tarif edemeyeceksiniz! Tarifimizi inceleyerek, siz de bu eşsiz lezzeti deneyimleyebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes sodalı patlıcan kızartması için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Elbette, taze ve kaliteli malzemeler kullanmak lezzetin kalitesini artıracaktır. İşte malzeme listemiz:

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 2,5 su bardağı mısır unu
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 şişe gazlı içecek (soda)
  • 1 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
  • 2,5 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)

Hazırlanış Aşamaları

Sodalı patlıcan kızartmasını hazırlamak çok kolay! Öncelikle patlıcanları yıkayıp, uzunlamasına ince ince dilimler halinde doğrayın. Ardından, bir kapta yumurtaları çırpın ve içine tuzu ekleyin. Başka bir kapta ise mısır ununu hazırlayın. Çırpılmış yumurtaya, gazlı içeceği ekleyin ve iyice karıştırın. Patlıcan dilimlerini önce yumurtalı karışıma, sonra mısır ununa bulayarak iyice kaplayın. Bol miktarda sıvı yağda, her iki tarafı altın sarısı kızarana kadar kızartın. Kızaran patlıcan dilimlerini, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilmesi önerilen sodalı patlıcan kızartması, birçok yemeğe yancı olarak eşlik edebilir. Yoğurtlu bir sos, acı sos veya ketçap ile servis edebilirsiniz. Ana yemeklerin yanında mükemmel bir garnitür olabilir. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek kendinize özel bir lezzet de yaratabilirsiniz. Deneyerek kendi damak tadınıza uygun hale getirmeyi deneyin!