Lezzetli ve Kolay Börek Tarifi

Bol malzemeli, çıtır çıtır bir börek özleminiz varsa doğru yerdesiniz! Bu enfes ıspanaklı peynirli rulo börek tarifiyle mutfakta harikalar yaratacaksınız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de son derece lezzetli. Aileniz ve misafirleriniz bu börekin tadına bayılacak. Özellikle börek yapmayı sevenler için mükemmel bir seçenek. Sıcak servis edildiğinde tadı daha da artıyor. İşte bu muhteşem böreğin tarifi:

Malzemeler

Bu enfes ıspanaklı peynirli rulo börek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 adet yufka, 2 adet yumurta, 500 gram taze ıspanak, 200 gram lor peyniri, 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve isteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı pul biber. Malzemeleriniz hazır olduğuna göre, lezzet yolculuğuna başlayabiliriz!

Hazırlanışı

Öncelikle ıspanağı yıkayıp iyice süzün. Ardından ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve doğranmış ıspanağı birkaç dakika soteleyin. Ispanağın suyunu salıp çekmesini bekleyin. Ayrı bir kapta yumurtaları, yoğurdu, lor peynirini, tuzu, karabiberi ve pul biberi (kullanıyorsanız) iyice çırpın. Sotelenmiş ıspanağı bu karışıma ekleyip güzelce karıştırın. Yufkaları tezgah üzerine serin ve üzerine hazırladığınız ıspanaklı peynir harcını yayın. Ruloya sarıp, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Börekinizin daha çıtır olması için yufkaları biraz daha ince açabilirsiniz. Ispanağın suyunu iyice süzmeniz önemli, aksi takdirde börekiniz sulu olabilir. Fırınınızın özelliğine göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden böreği kontrol etmeyi unutmayın.