Lezzetli Fish and Chips Deneyimi

İngiltere mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan fish and chips tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Bu klasik yemeğin çıtır çıtır dışı ve yumuşacık içi, damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tarifi, aileniz ve arkadaşlarınızla birlikte keyifle deneyebilirsiniz. Evde hazırlanan fish and chips, restoranlardakinden çok daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır. Malzemeleri doğru oranlarda kullanarak ve pişirme aşamalarına dikkat ederek, mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Tarifimizi deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın! Keyifli pişirmeler!

Gerekli Malzemeler

- 200 gram beyaz balık fileto (Mezgit, morina veya benzeri)
- 100 mililitre un
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 100 mililitre maden suyu
- 3/4 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır)

Hazırlanış Adımları

1. Balık filetolarını yıkayıp kurulayın. Tuz ve karabiberi balık filetolarının üzerine eşit şekilde serpin. Daha fazla lezzet için balıkları birkaç dakika marine edebilirsiniz.
2. Unu derin bir kapta çırpılmış yumurta, nişasta, maden suyu ve süt ile karıştırın. Kıvamı pürüzsüz ve akışkan olmalıdır. Çok koyu ise az miktarda maden suyu ekleyebilirsiniz.
3. Hazırladığınız karışıma balıkları batırın ve iyice kaplanmasını sağlayın.
4. Bol sıvı yağ koyduğunuz geniş ve derin bir tavayı orta ateşte ısıtın.
5. Yağ kızdıktan sonra, balıkları tavanın içine tek tek koyun. Fazla kalabalık koymamaya dikkat edin, çünkü bu balığın düzgün kızmasını engeller.
6. Balıkları her iki tarafı da altın sarısı ve çıtır çıtır olana kadar kızartın (yaklaşık 3-4 dakika her taraf için).
7. Kızarmış balıkları kağıt havlu üzerine alın ki fazla yağı süzülsün. Sıcak olarak patates kızartmasıyla servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Fish and chips'inizi limon dilimleri, tarator sos veya mayonez ile servis edebilirsiniz. Patates kızartması için de farklı baharatlar kullanabilirsiniz.