Çıtır Acı Tatlı Tavuk: Lezzet Şöleni

Nefis bir acı ve tatlı denge sunan bu çıtır tavuk tarifi, mutfağınıza kolaylıkla girecek ve favori tarifiniz haline gelecek. Eşsiz dokusu ve enfes lezzetiyle, tüm ailenizi büyüleyecek bir yemek deneyimi yaşayacaksınız. Hazırlaması oldukça pratik olan tarifimiz, hafta içi akşam yemekleri için ideal bir seçenek. Hem doyurucu hem de lezzetli bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Tarifimiz üç ana bölümden oluşuyor: marine için malzemeler, çıtır kaplama için malzemeler ve son olarak acı tatlı sos için gerekli malzemeler. Aşağıda, her bölüm için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz. Doğru ölçüler ve kaliteli malzemeler, yemeğinizin başarısı için çok önemlidir.

Marine Malzemeleri:

* 1 kg Tavuk Göğsü
* 1 tatlı kaşığı Karabiber
* 1 tatlı kaşığı Zencefil
* 1 tatlı kaşığı Sarımsak
* 2 yemek kaşığı Süt
* 1 tatlı kaşığı Tuz

Çıtır Kaplama Malzemeleri:

* 1/2 su bardağı Un
* 1/2 su bardağı Mısır Nişastası
* 1 tatlı kaşığı Karbonat
* 1 çay kaşığı Tuz

Acı Tatlı Sos Malzemeleri:

* 1 tatlı kaşığı Mısır Nişastası
* 2 çay kaşığı Su
* 1 tatlı kaşığı Domates Püresi
* 1 tatlı kaşığı Biber Salçası
* 1 yemek kaşığı Soya Sosu
* 1 yemek kaşığı Beyaz Sirke
* 1 tatlı kaşığı Esmer Şeker
* 1 yemek kaşığı Ketçap
* 1 çay kaşığı Tuz
* 1/2 çay kaşığı Karabiber
* 1 çay kaşığı Pul Biber

Hazırlanış

Bu enfes acı tatlı çıtır tavuk için öncelikle tavuk göğüslerini küp küp doğrayın. Daha sonra, marine malzemelerini bir kapta karıştırıp, doğranmış tavukları bu karışıma en az 30 dakika süreyle marine edin. Bu süreç, tavukların lezzetini daha iyi emmesini sağlayacaktır. Marine ettikten sonra, un, mısır nişastası, karbonat ve tuzu ayrı bir kapta karıştırarak çıtır bir kaplama hazırlayın. Marine edilmiş tavuk parçalarını bu karışıma bulayarak iyice kaplayın. Son olarak, kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. Kızartırken dikkatli olun ve tavukların eşit şekilde kızarmasını sağlayın.

Acı Tatlı Sosun Hazırlanması

Ayrı bir tavada, acı tatlı sos malzemelerini karıştırıp kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Pişirme süresi boyunca sürekli karıştırmayı unutmayın. Kızarmış tavukları sosun içine ekleyip, her tarafının sosla kaplanmasını sağlayarak birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, sıcak olarak servis edin. Yanında patates kızartması, pilav veya salata ile servis edebilirsiniz.