Bulgurlu Kabak Dolmasının Lezzeti

Klasik kabak dolması tarifini farklılaştırmak isteyenler için enfes bir seçenek olan bulgurlu kabak dolması, pirincin yerini lezzetli bulgurla değiştiriyor. Bu tarifte, kıymanın ve baharatların bulgurla uyumundan ortaya çıkan muhteşem bir tat deneyimi sizi bekliyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu yemek, hem hafifliği hem de doyurucu oluşuyla tüm damakları fethetmeye hazır. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu yemeği mutlaka denemelisiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Özellikle yaz aylarında taze kabaklarla hazırlanan bu dolma, sofralarınızın gözdesi olacak.

Gerekli Malzemeler

* 5 adet orta boy kabak* 250 gram kıyma (dana veya kuzu)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 1 çay bardağı ince bulgur* 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
* 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
* 2 diş sarımsak (ezilmiş)
* Sıvı yağ
* Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanış Adımları

1. Öncelikle kabakları yıkayıp, üst kısımlarını keserek içlerini temizleyin. Kabakların içini oyarken dikkatli olmak önemlidir, çünkü çok ince olmamasına dikkat etmelisiniz. Kabakların içini temizledikten sonra bol su ile yıkayıp suyunu iyice süzün.
2. Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ince bulguru, domates salçasını, kıyılmış maydanozu, tuz, karabiber ve pul biberi (isteğe göre) iyice karıştırın. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
3. Hazırladığınız harcı, temizlediğiniz kabakların içine güzelce doldurun.
4. Doldurulmuş kabakları geniş bir tencereye dizin. Üzerlerine sıcak su ilave edip, kısık ateşte pişirin. Kabaklar yumuşayana kadar pişirme işlemine devam edin. Pişirme süresi kabakların büyüklüğüne göre değişebilir.
5. Pişen kabakları sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!