Hafif ve Lezzetli Bir Yemek: Buharda Pişmiş Balık

Bu tarifimizde, sağlıklı ve lezzetli bir yemek olan buharda pişmiş balığı ve ferahlatıcı bir pirinç salatasını bir araya getiriyoruz. Balık, limon ve defne yaprağı ile buharda pişirilerek doğal aromasını korurken, pirinç salatası ise susam yağı ve pirinç sirkesinin eşsiz uyumuyla damak zevkinize hitap edecek. Tarifimizi uygulayarak, hem hafif hem de doyurucu bir yemek hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyifli bir sofra deneyimi yaşayabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında tercih edebileceğiniz bu yemek, hafifliği ve sağlıklı içerikleriyle öne çıkıyor. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu tarif, mutfakta vaktinizi verimli kullanmanıza olanak tanır. Deneyin ve mutfağınıza yeni bir lezzet katın!

Malzemeler: Buharda Pişmiş Balık İçin

* 1 adet orta boy balık (Çipura veya benzeri)
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1/2 limon dilimlenmiş
* 1 adet defne yaprağı
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Malzemeler: Pirinç Salatası İçin

* 1 su bardağı basmati pirinci
* 1,5 su bardağı su
* 1/2 tatlı kaşığı tuz
* 2 adet salatalık (küp doğranmış)
* 2 dal taze soğan (ince doğranmış)
* 1 çay kaşığı çörek otu
* 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
* 1 yemek kaşığı susam yağı
* 3 yemek kaşığı pirinç sirkesi

Hazırlanışı:

Öncelikle pirinci yıkayıp, tuzlu suda haşlayın. Haşlanan pirinç iyice soğuyana kadar bekletin. Soğuyan pirince, küp doğranmış salatalık, ince doğranmış taze soğan, çörek otu, kavrulmuş susam, susam yağı ve pirinç sirkesini ekleyin. Hafifçe karıştırıp, buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu esnada, balığı yıkayıp, üzerine tuz serpin. Limon dilimleri ve defne yaprağını balığın üzerine yerleştirin. Bir buhar tenceresine zeytinyağı gezdirin ve balığı buharda yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Balığın pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal batırabilirsiniz. Pişen balığı pirinç salatasıyla birlikte servis edin. Afiyet olsun!