Nefis Sebze Çorbası Tarifi

Bu tarifle hazırlayacağınız sebze çorbası, hem lezzetli hem de son derece sağlıklı! Bol vitamin ve mineral içeren bu çorba, hem bedeninizi hem de ruhunuzu besleyecek. Gününüze sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç yapmak için ideal bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, tüm aile bireyleri sevecek. Çorbanın kıvamını ve lezzetini dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz farklı sebzeler ekleyerek kendi kişisel dokunuşunuzu da katabilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, keyifli bir lezzet deneyimi sunuyor.

Malzemeler

Tarif için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır: 1 adet kuru soğan, 1 adet havuç, 1/2 kilogram pırasa yaprağı, 6-7 adet kereviz sapı, 1 adet patates, 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı kimyon, 1 litre su, 2 yemek kaşığı labne, 1 yemek kaşığı un.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı, havucu, pırasayı, kerevizi ve patatesi yıkayıp temizleyin. Daha sonra soğanı incecik doğrayın. Havucu, pırasayı, kerevizi ve patatesi de orta boy küpler halinde doğrayın. Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları hafifçe kavurun. Diğer doğranmış sebzeleri de ekleyin ve birkaç dakika birlikte kavurun. Ardından üzerine su, tuz, karabiber, zerdeçal ve kimyonu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın. Kaynama süresi sebzelerin cinsine ve büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Daha sonra çorbaya unu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirmeye devam edin. Un, çorbanın kıvamını dengelemeye yardımcı olacaktır. Son olarak, dondurulmuş bezelyeyi ve labneyi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak servis yapın. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanın içine biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Kış aylarında sıcak bir kase sebze çorbası harika bir seçenektir, özellikle de ekmek ile birlikte tüketirseniz doyurucu bir yemek elde edersiniz.