Hızlı ve Lezzetli: Fellah Köftesi

Yoğun iş temposunda vakit ayırıp yemek pişirmek zor olabilir. İşte tam da bu yüzden, pratik ve enfes bir tarifle karşınızdayız: Fellah köftesi! Bu yöresel lezzeti, bol sosu ve taze maydanozuyla birlikte, kolayca hazırlayabilirsiniz. Bulgur ve irmik karışımından oluşan köfteler, özel baharat karışımıyla hazırlanan sos ile buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Hazırlık aşamaları oldukça pratik olduğundan, zamanınız kısıtlı olsa bile kolayca yapabilirsiniz. Deneyin ve bu enfes lezzeti siz de keşfedin. Bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek deneyimi sunuyor.

Malzemeler ve Hazırlık

Öncelikle, 1,5 su bardağı köftelik bulgur, 1/2 su bardağı irmik, 2 su bardağı sıcak su ve 1 adet yumurtayı bir kapta iyice karıştırarak köfte harcımızı hazırlayalım. Ayrı bir kapta ise 5-6 diş sarımsak, 7-8 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 adet rendelenmiş domates, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı kimyonu karıştırarak sosumuzu hazırlayalım. Hazırlanan köfte harcından küçük köfteler hazırlayıp, önceden ısıtılmış yağda kızartalım. Kızartılan köfteleri, hazırladığımız sosun içine ekleyip iyice karıştıralım. Son olarak, 3 kepçe yoğurt ve 5-6 diş sarımsaktan hazırladığımız yoğurt sosunu köftelerin üzerine gezdirelim. Bir tutam maydanozla süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız fellah köftesini sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Yanında pilav, bulgur pilavı veya çeşitli salatalarla birlikte sunabilirsiniz. İsterseniz, üzerine limon sıkıp daha ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz. Soğuk olarak da tüketilebilen bu lezzet, pikniklerde ve dış mekan yemeklerinde de keyifle tüketilebilir. Farklı baharatlar deneyerek damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Özellikle baharatları sevenler için, daha fazla pul biber veya kimyon eklenebilir.