Nefis Bir Kiş İçin Malzemeler

Bu tarifte sağlıklı ve doyurucu bir kiş için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 250 gram un, 200 gram tereyağı, 50 ml süt, 3 adet yumurta sarısı, 1 tutam tuz, 1 adet patlıcan, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 5 yaprak ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş), 5 yaprak pazı, 10 adet mantar, 200 gram kızartma yağı, 200 ml krema, 2 adet yumurta, 2 tutam karabiber, 2 diş sarımsak, 100 gram keçi peyniri, 1 tutam nane ve 1 tutam kekik. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme sürecini daha hızlı ve verimli hale getirebilirsiniz. Taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, lezzetin artmasına katkı sağlar. Unutmayın, sebzelerinizi iyice yıkamanız ve temizlemeniz oldukça önemlidir. Tarifin ölçülerini kendi zevkinize ve ihtiyaçlarınıza göre ayarlayabilirsiniz. Bol sebze sevenler için bu tarif mükemmel bir seçenek. Hazırlık aşamasına geçmeden önce, fırınınızı 180 dereceye önceden ısıtmayı unutmayın.

Kiş Hamurunu Hazırlama

Öncelikle, un, tereyağı, süt, yumurta sarısı ve tuzu bir kapta karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında, diğer hazırlık aşamalarına geçebilirsiniz. Hamurun dinlenmesi, daha kolay açılmasını ve daha çıtır bir kıvamda pişmesini sağlar. Dinlendirme süresini daha da uzatmanız, hamurun daha da lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. Hamuru dinlendirdikten sonra, üzerine un serpilmiş bir zeminde ince bir şekilde açın. Hazırladığınız hamuru, yağlanmış bir kiş kalıbına yayın. Fazla hamuru kenarlardan kesin. Çıtır bir kiş için, hamuru çatalla birkaç yerinden delin.

Sebzeleri Hazırlayıp Kişi Pişirmek

Patlıcanı, soğanı ve havucu küp küp doğrayın. Sarımsakları incecik doğrayın. Mantarları ikiye veya dörde bölün. Ispanağı ve pazıyı yıkayıp ince ince doğrayın. Bir tavada kızartma yağını ısıtın ve önce patlıcanı, ardından soğan ve havucu soteleyin. Daha sonra mantarları ekleyip, birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, ıspanak ve pazıyı da ekleyip, iyice karıştırın. Sebzeler yumuşadığında, krema, yumurta, karabiber, kekik ve naneyi ekleyip, iyice karıştırın. Sebze karışımını hazırladığınız kiş hamurunun üzerine yayın. Üzerine keçi peynirini parçalar halinde dağıtın. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kiş altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Sağlıklı ve Lezzetli Bir Kiş

Bu tarif ile hem sağlıklı, hem de lezzetli bir kiş hazırlayabilirsiniz. Bol sebze içeriği sayesinde, vücudunuza gerekli vitaminleri ve mineralleri alırken, aynı zamanda keyifli bir yemek deneyimi yaşarsınız. Afiyet olsun!