Tarif Hakkında

Bu tarif, doyurucu bir ana yemek niteliğindedir. Bol miktarda bakliyat, tavuk eti ve tarhana içeren bu lezzet şöleni, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bir seçenek sunar. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir yemek alternatifi olacaktır. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Sıcak servis etmenizi tavsiye ederiz. Tarifimizde kullandığımız baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlanış

* 1 çay bardağı haşlanmış nohut
* 1 çay bardağı haşlanmış börülce
* 3 yemek kaşığı tarhana
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 1 silme tatlı kaşığı tuz
* 2 adet tavuk but (veya 200 gr tavuk göğsü)
* 2 adet sivri biber (isteğe bağlı)
* 2 adet domates (isteğe bağlı)
Öncelikle tavuk butlarını haşlayarak başlayın. Haşlanan tavukları didikleyin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve domates salçasını ekleyerek kavurun. Haşlanmış nohut ve börülceleri ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra, sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca, tarhanayı azar azar ekleyip çorbanın kıvamını ayarlamak için karıştırın. Didiklenmiş tavuk etini çorbaya ilave edin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış sivri biber ve domatesleri de ekleyebilirsiniz. Tuzunu kontrol edip, gerektiğinde ekleyin. 10-15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Servis etmeden önce sıcaklığını kontrol ederek, sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu Kaz Dağı tarzı çorbayı daha da lezzetli hale getirmek için birkaç püf noktasını deneyebilirsiniz. Örneğin, farklı bakliyat çeşitleri ekleyerek veya taze otlar kullanarak çorbanıza farklı aromalar katabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın kıvamını daha yoğun hale getirmek için biraz daha tarhana ekleyebilirsiniz. Dilerseniz çorbanın içine biraz pul biber ekleyerek acılı bir versiyon da hazırlayabilirsiniz. Hazırladığınız çorbayı, sevdiğiniz ekmek çeşitleriyle birlikte servis etmenizi öneririz. Afiyet olsun!