Tarif Hakkında

Bu tarifte, sağlıklı bir Hint usulü nohut yemeği hazırlayacağız. Nohutları önceden ıslatarak daha kolay pişmesini ve daha besleyici olmasını sağlıyoruz. Bol baharatlı ve aromatik bu yemek, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Özellikle et tüketmeyenler için mükemmel bir protein kaynağı. Hazırlaması oldukça basit ve pratik. Aileniz ve arkadaşlarınız için farklı bir tat deneyimi yaşatmak için ideal. Dilerseniz yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Tarifimizde aşağıdaki malzemeleri kullanacağız:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
  • 3 adet yeşil biber (doğranmış)
  • 2 adet havuç (küp doğranmış)
  • 2 adet patates (küp doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı

Öncelikle, önceden ıslatılmış nohutları geniş bir tencereye alın. Üzerine zeytinyağını ekleyip, orta ateşte birkaç dakika kavurun. Ardından, doğranmış yeşil biberleri, havuçları ve patatesleri tencereye ilave edin. Sarımsağı da ekleyip, sebzeler hafifçe yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Baharatları (tuz, karabiber, zerdeçal, kekik ve kimyon) ekleyin ve iyice karıştırın. Nohutlar yumuşayana ve suyunu çekene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirmeye devam edin. Ara sıra karıştırarak yanmasını önleyin. Pişirme süresi nohutun büyüklüğüne ve yumuşaklığına göre değişiklik gösterebilir. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!