Muhteşem Profiterol Hamuru

Bu tarif, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak enfes bir bitter çikolata soslu profiterol deneyimi sunuyor. Hazırlık aşaması biraz zahmetli olsa da, ortaya çıkan sonuç tüm emeklerinize fazlasıyla değecek. Öncelikle, profiterol hamurunu hazırlamak için; 2 su bardağı suyu bir tencereye alın. Yarım paket tereyağını veya margarini ekleyip eritin. 6 yemek kaşığı unu ilave edip, sürekli karıştırarak, topaklanmayacak kıvamda bir hamur elde edin. Ocaktan alın ve ılıdıktan sonra, teker teker 4 adet yumurtayı ekleyerek çırpın. Hazırladığınız hamuru, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, 10-12 cm aralıklarla sıkın. 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişen profiteroller tamamen soğuyana kadar bekletin.

Lezzetli Çikolata Kreması

Şimdi, profiterolleriniz için kremayı hazırlama zamanı. 3 adet yumurtayı, 8 yemek kaşığı un, 2 su bardağı (bir parmak eksik) şekeri, 1 kilogram sütü ve 2 yemek kaşığı tereyağını geniş bir tencerede çırpın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak, kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, kremayı bir mikser ile iyice çırparak hafif ve kabarık bir kıvam elde edin.

Bitter Çikolata Sosu ve Sunum

Son olarak, muhteşem bitter çikolata sosunuzu hazırlayalım. Bir paket hazır çikolata sosunu, paketindeki talimatlara göre hazırlayın. İsterseniz, ayrı olarak 1 paket bitter çikolatayı benmari usulü eritip, hazır sos ile karıştırarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Soğuyan profiterolleri krema ile doldurun ve üzerine bolca bitter çikolata sosu gezdirin. Dilerseniz, üzerine rendelenmiş bitter çikolata da serpebilirsiniz. Hazırladığınız enfes bitter çikolata soslu profiterollerinizi sevdiklerinizle paylaşarak keyfini çıkarın! Servis ederken, yanında taze meyve veya dondurma ile sunabilirsiniz.

İpuçları

Profiterol hamurunu hazırlarken, yumurtaları teker teker eklemeniz ve her birini iyice karıştırmanız önemlidir. Bu, hamurun kıvamının doğru olmasını sağlar. Kremanın kıvamını ise, pişirme süresi ve sürekli karıştırma işlemi belirler. Eğer krema çok sulu olursa, daha uzun süre pişirin. Bitter çikolata sosu için, kullanacağınız çikolatanın kalitesi lezzeti doğrudan etkiler, en iyi kalite bitter çikolatayı tercih edin.