Isırgan Otunun Faydaları

Isırgan otu, besleyici özelliği yüksek bir bitkidir. Çorbanıza hem lezzet hem de sağlık katacak bu özel bitki, vitamin ve mineral açısından zengindir. Vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besini içerir. Özellikle demir ve A vitamini bakımından zengindir. Bu çorba tarifiyle, hem lezzetli bir yemek yiyecek hem de sağlığınıza katkıda bulunacaksınız. Isırgan otu aynı zamanda antioksidan özelliği ile de bilinir. Bu özelliklerinden dolayı birçok kültürde geleneksel tıpta da kullanılmaktadır.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu tarifte, önceden ıslatılmış buğday kullanarak çorbanıza daha doyurucu bir kıvam kazandıracağız. 500 gram taze ısırgan otu, 200 gram önceden ıslatılmış buğday, 1 kilogram yoğurt, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı un ve 4 yemek kaşığı zeytinyağı gereklidir. Isırgan otlarını iyice yıkayıp temizledikten sonra, ince ince doğrayın. Buğdayı da haşlayın. Diğer malzemeleri de hazırlayın, tarifin tadını artırmak için baharatlar ekleyebilirsiniz.

Isırgan Otu Çorbası Tarifi

Öncelikle zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Ardından, doğranmış ısırgan otlarını ve haşlanmış buğdayı ekleyip birkaç dakika soteleyin. Daha sonra, unu ekleyip hafifçe kavurun. Ardından, yavaş yavaş yoğurdu ilave edin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Yumurtayı çırpıp çorbaya yavaşça ekleyin. Kıvamını ayarlamak için biraz su ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra, kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Tarif Notları

Isırgan otu çorbası, yoğurt çorbasına farklı bir lezzet katmaktadır. Dilediğiniz gibi baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Örneğin, nane, dereotu gibi taze otlar çorbaya güzel bir aroma katacaktır. Soğuk havalarda sıcak olarak tüketmek idealdir. Ayrıca, bu çorbanın besleyici özelliklerinden dolayı, özellikle çocukların beslenmesinde de kullanılabilir. Tarifin malzemelerini ve miktarlarını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.