Lezzetli Bir Kıbrıs Tatlısı Deneyimi

Galeta unu yerine bayat ekmek kullanarak hazırlayacağınız bu enfes Kıbrıs tatlısı tarifiyle, hem ekonomik hem de son derece lezzetli bir tatlıya ulaşacaksınız. Bayat ekmeklerinizi kurutarak galeta unu kıvamına getirmeniz yeterli. Unutmayın, tarifimizde kullanılan ölçüler ortalama değerlerdir, damak zevkinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz. Tatlıyı daha tatlı veya daha az tatlı tercih edebilirsiniz. Ayrıca, ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Bu tarif ile hem zamandan hem de paradan tasarruf edebilirsiniz. Denemeyenler için kesinlikle büyük bir kayıp olacaktır. Hazırlanışı oldukça pratik olup kısa sürede enfes bir tatlıya sahip olabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak!

Malzemeler: Tatlı ve Sos

Tatlı İçin: 4 adet küçük boy yumurta, 1/2 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı bayat ekmek kırıntısı (kurutulmuş), 1 su bardağı Hindistan cevizi rendesi, 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 adet limon kabuğu rendesi.
Krema Sosu İçin: 1 su bardağı nişasta, 3 yemek kaşığı (tepeleme) un, 1 litre süt, 1 kutu krema, 1/2 su bardağı şeker.
Şerbet İçin: 1,5 su bardağı şeker, 2 su bardağı su.
Süsleme İçin: 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi.

Hazırlanış: Adım Adım Kıbrıs Tatlısı

1. Öncelikle, bayat ekmekleri incecik dilimler halinde kesip fırında veya düşük ateşte kurutun. Tamamen kuruduğundan emin olun. Daha sonra, kurumuş ekmekleri mutfak robotunda ya da elinizle iyice kıyın. Kıyılmış ekmeklerinizi bir kaba alın. Yumurtaları, şekeri, sıvı yağı, Hindistan cevizi rendesini, dövülmüş ceviz içini, kabartma tozunu, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hazırladığınız bayat ekmek kırıntılarını da ekleyip, tekrar karıştırın. Karışımın kıvamı kek hamuruna benzemelidir.
2. Fırını 180 dereceye ısıtın. Yağlanmış ve unlanmış bir tepsiye hamuru yayın. Yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişen tatlıyı soğumaya bırakın.
3. Şerbet için; şekeri ve suyu tencereye alın. Kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
4. Soğuyan tatlıyı şerbetle ıslatın. Krema sosu için; nişastayı, unu ve şekeri bir kapta karıştırın. Sütü yavaşça ekleyerek çırpın. Kremayı da ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan krema sosunu tatlı üzerine yayın. En son olarak, Hindistan cevizi rendesiyle süsleyip servis edin.

Tarifin Püf Noktaları

Bayat ekmeklerinizi çok incecik doğradığınızda daha güzel bir kıvam elde edersiniz. Şerbeti sıcakken tatlıya dökmek önemlidir, bu sayede tatlı iyice şerbeti emecektir. Krema sosunu tatlı üzerine sıcak dökmeyin, soğumasını bekleyin. Tatlınızı buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis etmeniz, daha lezzetli hale getirecektir.