Lezzetli Bir Başlangıç: Balsamik Soslu Uskumru

Uskumru sevenler için enfes bir tarif sunuyoruz. Bu tarifte, taze uskumru filetoları, aromatik kişniş ve yoğun balsamik sos ile buluşuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu marinasyon, hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir başlangıç mezesi sunuyor. Misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Özellikle yaz aylarında, hafif ve ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için ideal. Salataların, mezelerin yanında veya tek başına servis edilebilir. Deneyimli şeflerin bile beğeneceği bu tarifi siz de kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

Uskumru için:

  • 4 adet büyük boy uskumru filetosu
  • 1 adet büyük boy kuru soğan (ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı tuz

Marinasyon için:

  • 1 çay bardağı balsamik sirke
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu
  • 1/2 çay bardağı elma sirkesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı kişniş tohumu (ezilmiş)

Hazırlanış:

Öncelikle uskumru filetolarını yıkayıp kurulayın. Ardından ince kıyılmış soğan ve tuz ile hafifçe karıştırın. Ayrı bir kapta balsamik sirke, zeytinyağı, limon suyu, elma sirkesi, tuz ve ezilmiş kişniş tohumlarını iyice çırpın. Hazırladığınız marinasyon sosuna uskumru filetolarını ekleyin ve en az 2 saat, tercihen buzdolabında 4 saate kadar marine edin. Marine etme süresi arttıkça lezzet daha da yoğunlaşacaktır. Marine edilmiş uskumru filetolarını ızgara, fırın veya tavada pişirebilirsiniz. Pişirme süresi uskumru kalınlığına göre değişir. Pişirdikten sonra sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanına çeşitli salatalar ve mezeler eşlik edebilir. Afiyet olsun!