Muhteşem Bir Lezzet Deneyimi

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve sulu somon balığı ile ıspanaklı mantarlı harcın buluşmasından oluşan bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Baklava yufkasının incecik dokusu, somonun lezzetini ve iç harcın nemini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu enfes lezzeti, sevdiklerinizle paylaşmak isteyeceksiniz. Özel günlerinizin yanı sıra hafta sonu kahvaltılarınıza da renk katacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Her lokmada farklı bir lezzet şöleni yaşayacağınız bu tarif, hem görsel olarak hem de lezzet olarak oldukça zengin. Aileniz ve arkadaşlarınız tarafından çok sevileceğinden emin olabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

Baklava Yufkası için; 12 adet baklava yufkası ve 16 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı kullanacağız. Somon balığı olarak ise 800 gram yüksek kalitede somon tercih edilmelidir. İç harç için ise; 500 gram ayıklanmış ıspanak, 150 gram mantar, 200 ml krema, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ gereklidir. Bu malzemeler, lezzetli ve dengeli bir iç harç elde etmemizi sağlayacaktır.

Somonlu İç Harcın Hazırlanması

İç harç için öncelikle ıspanağı ve mantarı güzelce yıkayıp doğrayalım. Ardından 2 yemek kaşığı sıvı yağda hafifçe soteleyip, tuz ve karabiberi ekleyerek baharatlandıralım. Kremayı ekleyip, kısık ateşte 5 dakika kadar pişirelim. Somon balığını da küçük parçalar halinde doğrayıp, iç harca ekleyelim. Karıştırıp, ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Son olarak, 5 yemek kaşığı mayonez, ince kıyılmış 2 adet kornişon turşu, 1 avuç dereotu, 1 yemek kaşığı kapari, 1 diş sarımsak ve yarım limonun suyunu ekleyerek, harcı iyice karıştıralım. Bu aşamada damak zevkinize göre baharatları ayarlayabilirsiniz.

Sunum ve Servis

Hazırlanan somonlu iç harcı, baklava yufkalarına eşit miktarda yayın. Yufkaları rulo yaparak sarın ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine kalan eritilmiş tereyağını sürün ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında limon dilimi ve taze yeşillikler ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!