Tarif Hakkında

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, kırmızı toz biberin eşsiz lezzeti ve aromasıyla hazırlanan nefis bir tavuk çorbası tarifi. Bu tarif, basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz, hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba sunuyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifin tadına bayılacak. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik. Sıcak çorbanın keyfini çıkarırken kendinizi sıcak ve huzurlu hissedeceksiniz. Hem bedeninizi hem de ruhunuzu ısıtan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hafta sonu için ideal bir yemek seçeneğidir. Tarifimizin detaylarına göz atalım ve başlayalım!

Malzemeler

* 1 adet tavuk but
* 5 su bardağı su
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1/2 çay bardağı üzüm sirkesi
* 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı

1. Tavuk butu tencereye koyun ve üzerine 5 su bardağı su ekleyerek yaklaşık 1 saat veya tavuk iyice yumuşayana kadar pişirin.
2. Tavuk piştikten sonra, etini kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Kemikleri ve suyunu bir süzgeçten geçirerek ayırın. Etleri bir kenara koyun.
3. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Unun hafifçe kızarması önemlidir.
4. Daha sonra, tavuğun suyunu yavaşça ekleyerek çorbayı koyulaştırın. Kırmızı toz biberi, tuzu ve karabiberi ilave edin. Karıştırarak kaynatın.
5. Çorbanızı kaynamaya başladıktan sonra, üzüm sirkesini ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
6. Son olarak, doğradığınız tavuk etlerini çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
7. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir aroma için, kırmızı toz biberi biraz daha artırabilirsiniz. İsterseniz çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine doğranmış havuç veya patates ekleyebilirsiniz. Servis ederken üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.