Baharatlı Etli Çiğ Köfte Tarifi

Tarifin Hikayesi

Eşinizle, dostlarınızla paylaşabileceğiniz enfes bir çiğ köfte tarifiyle karşınızdayız. Bu özel tarifimiz, baharatların ve etin mükemmel uyumunu yakalıyor. Hazırlanışı oldukça kolay olsa da, ortaya çıkan lezzet sizi büyüleyecek. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifin tadına bayılacaklar. Bol baharatlı ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek. Hazırlık aşamalarını dikkatlice takip ederseniz, kusursuz bir sonuç elde edebilirsiniz. Bu tarif, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak enfes bir lezzet sunuyor. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Bu enfes etli isotlu çiğ köfte için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 12 çay bardağı ince bulgur, 2 su bardağı isot, 2 yemek kaşığı çemen, 350 gram dana kıyma, 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz), 2 su bardağı domates salçası, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 yemek kaşığı kuru reyhan, 5 yemek kaşığı karabiber, 5-6 diş rendelenmiş sarımsak, 1 adet büyük boy rendelenmiş soğan, 1 kg rendelenmiş domates, 1 yemek kaşığı kekik, 1/3 demet maydanoz ve 1/3 demet yeşil soğanın yeşil kısmı.

Hazırlanış

Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayın. Bulguru, ısıtılmış zeytinyağında hafifçe kavurun. Daha sonra, kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, salçayı ve baharatları (isot, karabiber, nane, reyhan, kekik) ekleyip iyice karıştırın. Ardından rendelenmiş domatesleri, kıyılmış maydanozu ve yeşil soğanı da ilave edip tekrar karıştırın. Tuz oranını damak zevkinize göre ayarlayarak ekleyin. Karışımı iyice yoğurarak tüm malzemelerin birbirine tam anlamıyla karışmasını sağlayın. Hazırlanan karışımı en az 30 dakika dinlendirin. Son olarak, servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun!