Lezzetli ve Sağlıklı Bir Tarif

Hastalıklara karşı bağışıklık sistemini desteklemek için mükemmel bir tarifimiz var. Bazı bölgelerde "kesme aşı" olarak da bilinen bu erişteli mercimek çorbası, hem lezzetli hem de oldukça besleyici. Bu kolay ve pratik tarif, soğuk havalarda içinizi ısıtacak ve vücudunuzu güçlendirecektir. Hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal olan bu çorba, özellikle bağışıklık sistemini desteklemesi açısından oldukça değerlidir. Hazırlık aşaması oldukça basit olduğu için, kısa sürede lezzetli bir çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İçeriğindeki mercimek, vücuda gerekli olan protein ve lif sağlar.

Malzemeler ve Hazırlık

İşte bu enfes mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 su bardağı erişte, 2 su bardağı soğuk su, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı pul biber. Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağı ile birlikte kavurun. Daha sonra yeşil mercimekleri ekleyip, 5 dakika kadar kavurmaya devam edin. Suyu ve zerdeçalı ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra erişteyi ilave edin. Tuzunu da ekleyip, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve içine nane ve pul biberi ekleyip hafifçe kavurun. Pişen çorbanın üzerine bu karışımı gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları ve Sunum Önerileri

Bu çorba tarifini daha da lezzetli hale getirmek için birkaç püf noktasını paylaşalım. Örneğin, daha koyu bir renk ve aroma için biraz daha zerdeçal ekleyebilirsiniz. İsterseniz çorbanıza doğranmış taze maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Servis ederken üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Çorbanızı sıcak ve taze olarak servis etmek önemlidir. Bu şekilde hem daha lezzetli hem de daha besleyici olur. Ayrıca, yanına kızarmış ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!