Nefis Bademli Unsuz Kurabiye

Bademlerin lezzetini ön plana çıkaran, unsuz bir kurabiye tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu tarifte un yerine badem kullanarak, hem hafif hem de oldukça lezzetli bir kurabiye elde edeceksiniz. Hazırlığı oldukça basit, malzemeleri de kolayca bulunabiliyor. İster çay saatlerinizde, ister misafirlerinize ikram etmek için, bu unsuz bademli kurabiyeler tam size göre. Kırılgan yapısı ve ağızda dağılan dokusuyla damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Deneyen herkesin beğenisini kazanacak bu tarifin ayrıntılarına birlikte bakalım. Siz de bu enfes kurabiyeleri evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Başarı garantili bir tarif olduğu için, mutfakta deneyimsiz olanlar da gönül rahatlığıyla deneyebilir.

Malzemeler

Bu enfes bademli ve unsuz kurabiyeler için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1,5 su bardağı çiğ badem, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı toz badem, 100 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 1 paket vanilin. Süslemek için ise 50 gram çiğ badem kullanabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, 1,5 su bardağı çiğ bademi robottan geçirip incecik bir kıvam elde edin. Daha sonra, oda sıcaklığındaki tereyağını, toz şekeri ve vanilyayı derin bir kapta çırpın. Çırpma işlemi bittikten sonra, yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin. Ardından, robottan geçirdiğiniz bademleri ve toz bademi ekleyin. Tuz eklemeyi unutmayın. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, elde ettiğiniz hamuru yaklaşık yarım saat buzdolabında dinlendirin. Dinlendirme işleminden sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, yuvarlayın ve üzerine 50 gram çiğ bademi bastırarak süsleyin. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif kızarınca fırından çıkarın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Kurabiyelerinizi daha da lezzetli hale getirmek için birkaç püf noktamız var. Öncelikle, bademleri iyice öğütmeye dikkat edin. Eğer bademler çok iri kalırsa, kurabiyelerinizin kıvamı istediğiniz gibi olmayabilir. Ayrıca, hamuru buzdolabında yeterince dinlendirmek de önemlidir. Bu sayede kurabiyeleriniz daha güzel şekillenir ve pişerken dağılmaz. Pişirme süresini kurabiyenizin büyüklüğüne ve fırınınızın özelliklerine göre ayarlayabilirsiniz. En önemlisi ise, bademli unsuz kurabiyelerinizin soğuduktan sonra daha da lezzetli olduğunu unutmayın.