Muhteşem Bademli Çipura

Balık sevmeyenleri bile etkileyecek kadar lezzetli bir tarifle karşınızdayız. Tereyağı ve çıtır çıtır bademlerle harmanlanmış çipura, ağızda dağılan bir lezzet şöleni sunuyor. Bu özel tarifi hazırlamak oldukça kolay. Öncelikle çipurayı temizleyip hazırlayın. Ardından, orta ateşte erimiş tereyağında çipurayı her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin. Pişerken üzerine bolca çiğ badem ekleyin. Bademler çıtır çıtır bir doku ve enfes bir aroma katacak. Pişmiş çipurayı servis tabağına alın ve enfes patates salatasıyla birlikte servis yapın. Bu lezzetli yemeğin tadına doyamayacaksınız.

Özel Soslu Patates Salatası

Çipuranın eşsiz lezzetini tamamlayan bir diğer önemli unsur ise, özel sosuyla hazırlanan patates salatası. Öncelikle patatesleri haşlayın ve küp küp doğrayın. Ayrı bir kapta, zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, limon suyu, domates salçası, tatlı biber salçası, isot ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın. Doğranmış taze soğan, maydanoz ve zeytinleri de sosun içine ekleyin. Hazırladığınız sosu haşlanmış ve doğranmış patateslerin üzerine dökün ve güzelce karıştırın. Patateslerin sosu iyice emmesini sağlayın. Bu enfes salata, çipuranızın yanında mükemmel bir uyum yakalayacak ve damakta unutulmaz bir tat bırakacak. Deneyip görmenizi şiddetle tavsiye ederiz.

Malzemeler ve Hazırlanış Özeti

Tarifimizde kullanılan malzemeler ve hazırlanış aşamaları oldukça basit ve pratiktir. Hem çipura hem de patates salatası için gerekli olan malzemeler kolayca temin edilebilir. Çipuranın pişirme süresi, balığın boyutuna bağlı olarak değişkenlik gösterebilir. Patates salatası ise, sosun patateslerle iyice harmanlanmasıyla daha lezzetli hale gelir. Bu nedenle, salatanın en az 15 dakika dinlendirilmesi önerilir. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bademli Çipura için:

  • 1 adet büyük boy çipura
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı çiğ badem

Patates Salatası için:

  • 4 adet küçük boy taze patates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
  • 4 adet dolma zeytin
  • 4 dal maydanoz
  • 1 dal taze soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı isot
  • 1/4 çay kaşığı tuz