Nefis Bir Kurabiye Deneyimi

Bu tarifle, ağızda dağılan, enfes bir kıyır cevizli kurabiye hazırlayacaksınız. Malzemeler oldukça basit ve yapımı da çok keyifli. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu kurabiyelerle sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var. Örneğin, un miktarını kurabiyenizin kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Tereyağı oda sıcaklığında olmalı ki, hamura daha kolay karışsın. Cevizlerinizi de çok incecik değil, orta irilikte kıymanız, kurabiyelerin dokusuna güzel bir katkı sağlayacaktır. Unutmayın, lezzetli bir kurabiyenin sırrı, malzemelerin tazeliğinde ve özenli hazırlanmasındadır. İşte, adım adım uygulayabileceğiniz tarifimiz.

Malzemeler

Bu enfes kurabiye için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 125 gram tereyağı ya da margarin, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1/2 su bardağı ceviz içi, 1/2 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 2-3 su bardağı un (aldığı kadar).

Hazırlanış

Öncelikle tereyağını ve margarini oda sıcaklığında yumuşatın. Daha sonra pudra şekerini ekleyip iyice çırpın. Ardından sıvı yağı ilave edip karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta ceviz içlerini, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın. Hazırladığınız kuru malzemeleri, tereyağlı karışıma azar azar ekleyerek yoğurun. Unu da azar azar ekleyerek, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp, yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru istediğiniz şekli verip yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!